برای تابستانی با طراوت با روش سرد دم چای درست کنید!

فواید دم کردن سرد
1. حفظ کامل مواد مفید

چای سرشار از بیش از 700 نوع ماده است و ارزش غذایی بالایی دارد، اما پس از دم کردن در آب جوش، بسیاری از مواد مغذی از بین می روند.در سال های اخیر، متخصصان چای روش های مختلفی را برای حل مشکل دوگانه نه تنها حفظ طعم چای، بلکه حفظ مواد مغذی چای امتحان کرده اند.چای سرد یکی از این روش هاست که موفقیت آمیز بوده است.

2. اثر ضد سرطانی جیانگسی گائو برجسته است

هنگامی که آب داغ دم می شود، پلی ساکاریدهای موجود در چای با اثر هیپوگلیسمی آسیب جدی می بینند و تئوفیلین و کافئین موجود در چای را می توان به راحتی با آب داغ دم کرد که برای کاهش قند خون مفید نیست.با این حال، دم کردن چای در آب سرد زمان زیادی طول می کشد تا ترکیبات پلی ساکارید موجود در چای به طور کامل دم بکشد که اثر درمان کمکی بهتری برای بیماران دیابتی دارد.

3. بر خواب تاثیر نمی گذارد

کافئین موجود در چای اثر طراوت بخشی خاصی دارد، که دلیل مهمی است که بسیاری از افراد شب ها پس از نوشیدن چای دچار بی خوابی می شوند.هنگامی که چای سبز به مدت 4 تا 8 ساعت در آب سرد خیس می شود، کاتچین های مفید را می توان به طور موثر دم کرد، در حالی که کافئین آن تنها 1/2 یا کمتر است.این روش دم کردن می تواند ترشح کافئین را کاهش دهد، بنابراین بر خواب تأثیر نمی گذارد.